Resepi Pilihan, Ikan Goreng Masam Manis

BAHAN-BAHAN:

• Ikan kembung - digoreng
• 2 sudu besar Bawang putih dan bawang merah - dikisar halus  
• 2 sudu besar Cili merah - dikisar halus
• 1 sudu besar Sos tomato
• 1 sudu besar Sos cili
• Gula perang secukup rasa
• Garam secukup rasa
• 1 biji Capsicum - dipotong dadu
• 1 biji Lobak merah - dipotong dadu
• 2 ulas Bawang merah - dihiris tipis
• 5 helai Daun limau purut - dihiris halus
• Gula perang secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cili kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan sos tomato, sos cili dan gula perang secukup rasa untuk menyeimbangkan rasa. Tambahkan sedikit garam jika perlu.
3. Masukkan lobak merah, bawang merah dan daun limau purut. Tumis sebentar.
4. Bila lobak merah separuh masak, masukkan capsicum dan tumis sebentar lagi.
5. Tutup api dan sisihkan.
6. Gaulkan ikan dengan kunyit dan garam, kemudian goreng hingga masak. Angkat dan toskan.
7. Letakkan ikan di dalam pinggan hidangan dan tuangkan kuah masam manis tadi di atasnya.
8. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba dan menikmati resepi ikan masam manis ini!

Kredit Resepi: Rasa.my
Dikongsi dan disunting semula oleh IhantaqFresh